Die Küche war schon immer der zentrale Lebensmittelpunkt der Menschen. Früher schlief man im Winter in der Küche, weil es der einzige Raum war, der einigermassen beheizt werden konnte.
Manche Dinge dauern einfach. Feiner Käse, edle Weine, wichtige Entscheidungen und Herzensangelegenheiten sind nur einige der vielen Dinge, die Zeit brauchen.
Kochen. Essen. Die meisten Rezepte geben Mengen für vier Personen an. Schon mal drüber nachgedacht? Seltsam nicht? Warum nicht für drei Personen? Ein Paar und einen Neider.
Meine Großmutter stellt die Platten auf den Tisch, achtelt Zitronen und Tomaten, schickt ihre Schwiegertöchter in den Keller, wo die fertigen Platten stehen, und braust dicke Büschel Petersilie ab.
An einem Morgen schreckt mich ein Klappern auf. Dann ist wieder Stille. Leise stehe ich auf und schleiche in Richtung Küche, woher das Geräusch kam. Nichts zu erkennen.
Soweit ich auch zurückdenke und mir jeden einzelnen Trauerfall meiner an Mitgliedern und Tragödien reichen Familie zurück ins Gedächtnis rufe, empfinde ich die Verquickung von hervorragenden Speisen mit Todesfällen frappant.
schweigen ist gut. schweigen kann alles ruinieren. schweigen das ist wie gegen windmühlen kämpfen, man kann nur gewinnen wenn man auf dem rücken fällt.
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